- Mi-cuit de Saumon pané au sésame torréfié, fromage de chèvre frais et poudre d’hibiscus 12,00 €
- Foie gras frais de canard mi-cuit (français) à la fleur de sel de Guérande, chutney de fruits de saison 16,00 €
- Tataki de thon rouge, condiment à la mangue, tuile de pain 13,00 €
- Chèvre croustillant pané au panko,carpaccio de betterave, crème fouettée au miel et noix torréfiées 12,00 €
- Ardoise à partager (3 charcuteries et 2 fromages sélectionnés) 14,00 €
- Burger Comptoir. 15,00 €
Vbf haché de viande de bœuf, piperade, spianata et fromage de brebis, frites fraîches maison, salade et sauce béarnaise - Burger Estival 15,00 €
Steak d’agneau confit, tzatziki concombre et menthe fraîche, aubergine grillée et mimolette, frites fraîches maison, salade et sauce béarnaise
- Poke Bowl du moment Saumon mi-cuit, rondelles de radis rose et noir, cive, avocat, mangue, concombre, edamamé, riz vinaigré 14,00 €
- Salade méditerranéenne Bruschetta caviar d’aubergine, légumes grillés, artichauts confits et jambon sec, parmesan, pesto, bruschetta tapenade, pignons de pin torréfiés 14,00 €
- La Chèvre Mesclun, chèvre pané au panko frit, pavé de porc séché, œuf mollet 14,00 €
- La César Sucrine, poulet grillé, parmesan, œuf dur, croûtons, sauce césar 14,00 €
- L’Italienne Tomates fraîches et tomates confites, burrata, olives taggiasche, huile d’olive AOP Baux de Provence, roquette 14,00 €
- « Tartarasie » vbf au couteau, sauce soja et huile de sésame grillé, condiment asiatique et sésame au wasabi, frites maison, salade 15,00 €
- « Tartaritalie » vbf au couteau, pesto vert, jaune d’œuf et tomates confites, frites maison et salade 15,00 €
- Belle côte de bœuf grillée (environ 1,1 Kg – 2 personnes) 50,00 €
Race sélectionnée (vbf), sel Viking et poivre de Tellicherry délicatement posés après cuisson, sauce au choix (béarnaise, poivre vert, au Bleu), frites fraîches maison et salade
- Entrecôte grillée (300g) 24,00 €
Race sélectionnée (vbf), sauce au choix (béarnaise, poivre vert, au Bleu)
- Mignon de porc laqué (porc bleu-blanc-cœur), garniture de saison, jus acidulé 16,00 €
- Brochette d’agneau, garniture de saison, jus simple au romarin 18,00 €
- Dos de cabillaud breton, crumble de spianata, crème de piquillos 19,00 €
- Saumon à la plancha, vierge de légumes 17,50 €
- Brochette de gambas, marinées à la Thaï, sauce soja et huile de sésame grillé 18,00 €
- Filet de plie, croûte de sarrasin, sauce vin blanc aux algues 16,50 €
- Sélection de fromages et son mesclun aux noix 7,50 €
- Crème brûlée à la fève de tonka 6,80 €
- Coupe cerises fruits, coulis, glace amarena, chantilly et éclats de meringue 9,00 €
- Tartare de fraises granité basilic, coque meringuée citron vert et espuma de fraises 9,00 €
- Melba revisitée pêche fraîche cuite au sirop, framboises, palet de glace vanille, arlette, éclats d’amandes torréfiées, menthe et bourrache 9,00€
- Tatin d’abricots au romarin glace fromage blanc 8,00 €
- Sablé breton crème café, gel citron et noisettes caramélisées 8,00 €
- Moelleux au chocolat (12 min d’attente) à la fève tonka et sa glace au l’ait d’amande 8,00 €
- Café ou thé Gourmand, palette de gourmandises maison 8,00€
- Mini gourmand café ou thé, petite crème brulée à la vanille 4,80 €
- Café / thé chouchou, avec des deux mini choux craquelin 3,50 €
MENU DU MARCHE
Entrée + plat + dessert 19,50€ – Entrée + plat 15,50€ – Plat + dessert 15,50€
Chaque jour du lundi au vendredi
- entrée 1
- entrée 2
- Viande
- Poisson
- nouveau : bavette d’Angus (supplément 2€)
- Dessert 1
- Dessert 2
- nouveau : 1/2 Evian ou 1/2 Badoit (supplément 2€)