- Pavé de Saumon « trappeur », tuile de pain, condiment miel et moutarde 13,00 €
- Foie gras frais de canard mi-cuit (français) à la fleur de sel de Guérande, chutney de fruits de saison 16,00 €
- Carpaccio de St Jacques, huile de cacahuète, gel d’agrume, poudre de pain brûlé et blinis de sarrasin 13,00 €
- Pressé de jarret de porc au foie gras, chutney d’abricots secs 12,00 €
- Ravioles de canard confit, crémeux de topinambour 12,00 €
- Burger Comptoir. 15,00 €
Vbf haché de viande de bœuf, fondue d’oignons doux, fromage à raclette et jambon sec, frites fraîches maison, salade et sauce béarnaise
- Poke Bowl du moment riz rond vinaigré, légumes de saison, poisson noble et vinaigre floral « Romeiko » 14,50 €
- La Périgourdine pommes de terre sarladaises, gésiers de canard, magret de canard fumé, dés de foie gras, tomates cerise, croûtons et mesclun 15,50 €
- La César mesclun, poulet grillé, parmesan, œuf dur, croûtons, sauce césar 14,50 €
- La Healthy toast de saumon fumée avocat, œuf mollet, grenade, graines de courge torréfiées, mesclun 14,50 €
- Tartare classique vbf au couteau, câpres, cornichon, échalotes et herbes fraîches, jaune d’œuf, frites maison, salade 15,00 €
- « Tarthaïe » vbf au couteau, coriandre, gingembre, sauce wok, sésame, jaune d’œuf, frites maison et salade 15,00 €
- Belle côte de bœuf grillée (environ 1,1 Kg – 2 personnes) 60,00 €
Race sélectionnée (vbf), sel Viking et poivre de Tellicherry délicatement posés après cuisson, sauce au choix (béarnaise, poivre vert, au Bleu), frites fraîches maison et salade
- Entrecôte grillée 24,00 €
Race sélectionnée (vbf), sauce au choix (béarnaise, poivre vert, au Bleu)
- Cromesquis de bœuf (vbf), effiloché de bœuf braisé durant 6h, jus de cuisson concentré et garniture de saison 17,00 €
- Côte de porc de la ferme des Prés, cuite à basse température, beurre chimichurri 18,00 €
- Médaillon de lotte et andouille de Guéméné pochée, réduction de jus de cuisson 20,00 €
- Filet de bar, sauce au jus de coques, brisures de châtaignes 21,50 €
- Brochette de St Jacques, beurre noisette et ses condiments, garniture du moment 20,00 €
- Sélection de fromages et son mesclun aux noix 7,50 €
- Crème brûlée à la vanille 7,00 €
- Coupe Bzh boules CBS et palet breton, pommes caramélisées, gavotte, chantilly et caramel beurre salé 8,50 €
- Coupe exotique boules passion et coco, ananas rôti, coque macaron, coulis exotique et chantilly 8,50 €
- Salade de fruits de saison 7,00 €
- Citrus entremets citron, biscuit noisette, insert de confit de citron et gingembre, chantilly et glaçage miroir 8,50€
- Tartelette pamplemousse et pistache, crème d’amande, mousseline à la pistache et suprêmes de pomelos 8,50 €
- Millefeuille hivernal crème pâtissière aux marrons, mandarines confites 8,50 €
- Moelleux au chocolat (12 min d’attente) à la fève tonka et sa glace noisette 8,00 €
- Café ou thé Gourmand, palette de gourmandises maison 8,00€
- Mini gourmand café ou thé, petite crème brulée à la vanille 4,80 €
- Café / thé chouchou, avec ses deux mini choux craquelin 3,50 €
MENU DU MARCHE (servi chaque midi)
Entrée + plat + dessert 19,50€ – Entrée + plat 15,50€ – Plat + dessert 15,50€
Mercredi 1er décembre 2021
- Wrap aux légumes et jambon sec
- Feuilleté aux moules et à la butternut
- Filet de poulet au curry
- Filet de dorade sébaste, sauce bretonne
- nouveau : bavette d’Angus (IRL), sauce aux échalotes (supplément 2,50€)
- Façon kouign amann, boule de glace vanille
- Riz au lait au caramel au beurre salé, pop-corn
- nouveau : 1/2 Evian ou 1/2 Badoit (supplément 2€)